Ecogastronomía Asturiana en la ITB de Berlín

El proyecto de Ecogastronomía Comarca de la Sidra vivirá su primera puesta de largo con motivo de la feria ITB de Berlín del 10 al 14 de marzo.

El Proyecto de Ecogastronomía Comarca de la Sidra sigue avanzando con paso firme según el guión previsto. Tras la presentación de la iniciativa a finales del 2009, durante este primer trimestre de 2010 se ha dado paso a talleres de sensibilización e implantación con los restaurantes interesados, con asesoramiento personalizado para cada uno de ellos y la creación de un soporte identificativo.
Como antesala a las Jornadas de Alimentación Saludable que tendrán lugar a finales de abril, la iniciativa vivirá su primera puesta de largo del 10 al 14 de marzo con motivo de la ITB de Berlín, una de las tres ferias turísticas más importantes a nivel mundial junto con la World Travel Market en Londres y Fitur en Madrid. Hasta allí se desplazará un equipo de la Fundación Ecoagroturismo, co-partícipes del proyecto, para presentarlo en el marco de la reunión anual de ECEAT Internacional, una red de organismos relacionados con el turismo responsable a nivel europeo.
La Fundación Ecoagroturismo fue creada en 2005 y es la representante de ECEAT en España, con el objetivo de promocionar el turismo sostenible en nuestro país. De hecho, ECEAT España colabora en el desarrollo de varios proyectos en Asturias en el campo de la biodiversidad, no sólo gastronómica, sino también relacionada con la naturaleza y el medioambiente. Para ello, trabaja en la implantación del Sistema ECEAT de calidad, a través de certificaciones que midan el nivel de compromiso medioambiental de los alojamientos y, en general, de las empresas turísticas. Desde 2008, este sistema de certificación está disponible de forma online en la Web de la Fundación y en la de Ecotur, una guía online de alojamiento ecológicos promovida igualmente por la Fundación.

Publicada el jueves, 11 de marzo de 2010

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